1071.折断了(2/5)
两只野鸡腌了一个下午,然后才达到标准。
敖沐阳要用它们来做香草啤酒烤鸡,这道菜要求鸡肉有嚼劲、含脂肪量少,因为得往鸡肚子里塞黄油,如果鸡本身油脂含量多,那烤出来会很油腻,没法下嘴。
野鸡的肉质就嚼劲十足,它里面少有脂肪,甚至可以说是有些柴,正适合做这道菜。
他又拿了一个啤酒易拉罐,用小刀将罐子口给划圈切掉,留下一半啤酒,往里加了蒜末和迷迭香,再给野鸡肚子里抹上黄油,将鸡屁股位置切开口,将整个鸡给套上去,放入烤箱里开始烤。
另外它还准备了玉米、秋葵、香葱、圆葱和西红柿之类的配菜,等到把鸡烤熟之后,他将鸡拿出来,把剩下的一点啤酒和黄油混合物倒进配菜里继续烘烤,最后搭配上烤鸡这道菜就出炉了。
这做法相当复杂又考究,乃是法式料理中的名菜,敖沐阳用山里的野鸡做成,味道更是非凡。
他抢先撕了个鸡翅,蒸发的啤酒弥漫在了烤鸡全身,让它有了一股独特味道,因为这鸡肉有嚼劲,啤酒已经深入肉中,所以越吃越带劲。
过了两天,冰雪融化,朱朱和六妹被送回红洋继续上学,这场流感终于结束了。
敖沐阳有些遗憾,他还想带着两个下丫头去挖冬笋来着,这样看来只能是他和鹿无遗、江草齐一起去了。
鹿无遗考虑过后没去,他的意思是三个大老爷们总是在一起行动容易让人误会,特别是他还是个没谈过恋爱的清纯大男孩,更得洁身自好。
这把江草齐气了个够呛,听他说出这话后,当天村里就出现了几张同性交友的打印单,电话留的就是大男孩鹿无遗的……
敖沐阳不管这些,他觉得这样的玩笑很无聊,就自己去山里找冬笋了,并且决定不会给江草齐和鹿无遗这对基佬吃。
冬笋是好东西,从中医上来说,冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目……反正功效很多。
但要冬笋也难,比找春笋要难的多。
敖沐康跟他说过有两片竹林里发现了冬笋,这样他的搜寻范围变小,就带上将军、狼家兄弟上山,当然,将军还带着一个竹筐,狼大咬着把竹刀,狼二则叼着把小锄头……
找冬笋有诀窍,首先看竹林,竹叶要黝黑,越黝黑的竹叶就表示发现冬笋的几率越大,敖沐康指给他的两片竹林,里面长满了粗壮的竹子,有些竹叶已经凋零,但还有一些倔强的耷拉在上面,这些叶子就多数深绿。
从科学角度这是能解释的,冬天还长笋子的竹子必然是活性很强,而竹子靠叶绿素吸收太阳能来生存,越是富含叶绿素,越是活性强。
而竹叶中的叶绿素含量若是高,那反映在外就是叶子颜色越是深绿。
敖沐阳搓搓手戴上手套,他往外伸手,道:“剑来!”
将军将竹筐递给他,他给塞了回去然后对狼大瞪眼:“剑,剑!”
狼大反应过来,赶紧跑来把竹刀递在他手里。
老敖接的位置不好,被锋利的刀子给划了一下,幸好他戴了手套,否则恐怕就得少根手指了,这让他一阵后怕,后面再不敢装比。
反正这竹林里就他一个人,装比给鬼看吗?
拿着竹刀,他找了一棵粗壮的竹子随便清理起来,他把竹子周围的落叶全扫开,寻找浮起来的竹根,如果有竹根,那就可以沿着竹根延伸的两边用锄头挖掘竹笋。
结果他运气还挺好,上手的第一棵竹子就发现了竹根,这竹根颜色碧绿,新融化的雪水将它灌溉的晶莹水润。
竹刀换成锄头,他顺着竹根轻轻地将土地锄去一层土,这样一根包裹着竹衣的笋子就冒出头来。
挖到这根笋后,老敖就高兴起来,冬笋和春笋可不一样,一般一根竹根是不止一个笋的,这叫笋窝,一窝少的也有两三个,多的有七八个呢,就跟金短毛生崽子一样。
敖沐阳往四周扩散寻找,果然有断断续续找到了竹笋,他只挖个头合适的笋子,个头太大的不会碰,个头太小的也不会动。
个头太大的冬笋已经肉质很柴了,回去没法吃,还不如留着让它在春天进行二次发育长成竹子,小的竹笋则不值当破坏。
挖出了四根个头合适的竹笋,他将土和竹叶重新推了回去,然后去寻找下一根竹子。
衣兜和裤兜本来蹲在地上跟着看,看到敖沐阳挖出来竹笋后它们知道这是有收获,就又是鼓掌又是做鬼脸,来鼓舞老敖。
但后面老敖又找了几棵竹子后没有发现竹笋,这样它们俩就觉得没劲了。
两个小狨猴在竹子上攀爬,嗖嗖嗖就爬上去老高。
敖沐阳没注意,忽然之间狼二生气的嚎叫一声,冲着两个小狨猴便扑了上去。
衣兜和裤兜早有准备,立马继续往上爬,爬到狼二够不到的地方就在那里做鬼脸。
这样敖沐阳就知道了,肯定是它们两个招惹狼二了,否则狼二虽然调皮捣蛋,但不会随意攻击同伴。
他呵斥了两句,但狼二不肯放弃,它也不傻,直接用前爪扒拉着竹子站了起来。
衣兜还以为它想往上爬,就在上面嬉皮笑脸的等着看好戏,结果狼二没往上爬,而是用爪子晃悠起了那根竹子。
这下好了,衣兜和肚兜顿时傻眼,它们俩使劲抱住竹子,跟风雨中的浮萍似的,那晃悠的叫一个厉害。
竹子韧性很强,狼二也就是晃悠几下,它没法将竹子给推断,只要衣兜和肚兜抱紧了那就没事,所以敖沐阳没管这事,他有心想让两个小猴吃点亏。
可是意外发生了,狼二晃悠了一会之后,只听‘嘎巴’一声脆响,竹子从中折断了,一下子往旁边倒去!
倒是狼二被吓了一跳,它赶紧往后蹦,但落脚位置还有积雪,一下子没站稳给摔倒了。
要是以往碰上这样的事,衣兜和裤兜肯定乐得不行,可这会情况危险,它们顾不上去笑话人家,自己赶紧往四周跳去避难。
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敖沐阳要用它们来做香草啤酒烤鸡,这道菜要求鸡肉有嚼劲、含脂肪量少,因为得往鸡肚子里塞黄油,如果鸡本身油脂含量多,那烤出来会很油腻,没法下嘴。
野鸡的肉质就嚼劲十足,它里面少有脂肪,甚至可以说是有些柴,正适合做这道菜。
他又拿了一个啤酒易拉罐,用小刀将罐子口给划圈切掉,留下一半啤酒,往里加了蒜末和迷迭香,再给野鸡肚子里抹上黄油,将鸡屁股位置切开口,将整个鸡给套上去,放入烤箱里开始烤。
另外它还准备了玉米、秋葵、香葱、圆葱和西红柿之类的配菜,等到把鸡烤熟之后,他将鸡拿出来,把剩下的一点啤酒和黄油混合物倒进配菜里继续烘烤,最后搭配上烤鸡这道菜就出炉了。
这做法相当复杂又考究,乃是法式料理中的名菜,敖沐阳用山里的野鸡做成,味道更是非凡。
他抢先撕了个鸡翅,蒸发的啤酒弥漫在了烤鸡全身,让它有了一股独特味道,因为这鸡肉有嚼劲,啤酒已经深入肉中,所以越吃越带劲。
过了两天,冰雪融化,朱朱和六妹被送回红洋继续上学,这场流感终于结束了。
敖沐阳有些遗憾,他还想带着两个下丫头去挖冬笋来着,这样看来只能是他和鹿无遗、江草齐一起去了。
鹿无遗考虑过后没去,他的意思是三个大老爷们总是在一起行动容易让人误会,特别是他还是个没谈过恋爱的清纯大男孩,更得洁身自好。
这把江草齐气了个够呛,听他说出这话后,当天村里就出现了几张同性交友的打印单,电话留的就是大男孩鹿无遗的……
敖沐阳不管这些,他觉得这样的玩笑很无聊,就自己去山里找冬笋了,并且决定不会给江草齐和鹿无遗这对基佬吃。
冬笋是好东西,从中医上来说,冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目……反正功效很多。
但要冬笋也难,比找春笋要难的多。
敖沐康跟他说过有两片竹林里发现了冬笋,这样他的搜寻范围变小,就带上将军、狼家兄弟上山,当然,将军还带着一个竹筐,狼大咬着把竹刀,狼二则叼着把小锄头……
找冬笋有诀窍,首先看竹林,竹叶要黝黑,越黝黑的竹叶就表示发现冬笋的几率越大,敖沐康指给他的两片竹林,里面长满了粗壮的竹子,有些竹叶已经凋零,但还有一些倔强的耷拉在上面,这些叶子就多数深绿。
从科学角度这是能解释的,冬天还长笋子的竹子必然是活性很强,而竹子靠叶绿素吸收太阳能来生存,越是富含叶绿素,越是活性强。
而竹叶中的叶绿素含量若是高,那反映在外就是叶子颜色越是深绿。
敖沐阳搓搓手戴上手套,他往外伸手,道:“剑来!”
将军将竹筐递给他,他给塞了回去然后对狼大瞪眼:“剑,剑!”
狼大反应过来,赶紧跑来把竹刀递在他手里。
老敖接的位置不好,被锋利的刀子给划了一下,幸好他戴了手套,否则恐怕就得少根手指了,这让他一阵后怕,后面再不敢装比。
反正这竹林里就他一个人,装比给鬼看吗?
拿着竹刀,他找了一棵粗壮的竹子随便清理起来,他把竹子周围的落叶全扫开,寻找浮起来的竹根,如果有竹根,那就可以沿着竹根延伸的两边用锄头挖掘竹笋。
结果他运气还挺好,上手的第一棵竹子就发现了竹根,这竹根颜色碧绿,新融化的雪水将它灌溉的晶莹水润。
竹刀换成锄头,他顺着竹根轻轻地将土地锄去一层土,这样一根包裹着竹衣的笋子就冒出头来。
挖到这根笋后,老敖就高兴起来,冬笋和春笋可不一样,一般一根竹根是不止一个笋的,这叫笋窝,一窝少的也有两三个,多的有七八个呢,就跟金短毛生崽子一样。
敖沐阳往四周扩散寻找,果然有断断续续找到了竹笋,他只挖个头合适的笋子,个头太大的不会碰,个头太小的也不会动。
个头太大的冬笋已经肉质很柴了,回去没法吃,还不如留着让它在春天进行二次发育长成竹子,小的竹笋则不值当破坏。
挖出了四根个头合适的竹笋,他将土和竹叶重新推了回去,然后去寻找下一根竹子。
衣兜和裤兜本来蹲在地上跟着看,看到敖沐阳挖出来竹笋后它们知道这是有收获,就又是鼓掌又是做鬼脸,来鼓舞老敖。
但后面老敖又找了几棵竹子后没有发现竹笋,这样它们俩就觉得没劲了。
两个小狨猴在竹子上攀爬,嗖嗖嗖就爬上去老高。
敖沐阳没注意,忽然之间狼二生气的嚎叫一声,冲着两个小狨猴便扑了上去。
衣兜和裤兜早有准备,立马继续往上爬,爬到狼二够不到的地方就在那里做鬼脸。
这样敖沐阳就知道了,肯定是它们两个招惹狼二了,否则狼二虽然调皮捣蛋,但不会随意攻击同伴。
他呵斥了两句,但狼二不肯放弃,它也不傻,直接用前爪扒拉着竹子站了起来。
衣兜还以为它想往上爬,就在上面嬉皮笑脸的等着看好戏,结果狼二没往上爬,而是用爪子晃悠起了那根竹子。
这下好了,衣兜和肚兜顿时傻眼,它们俩使劲抱住竹子,跟风雨中的浮萍似的,那晃悠的叫一个厉害。
竹子韧性很强,狼二也就是晃悠几下,它没法将竹子给推断,只要衣兜和肚兜抱紧了那就没事,所以敖沐阳没管这事,他有心想让两个小猴吃点亏。
可是意外发生了,狼二晃悠了一会之后,只听‘嘎巴’一声脆响,竹子从中折断了,一下子往旁边倒去!
倒是狼二被吓了一跳,它赶紧往后蹦,但落脚位置还有积雪,一下子没站稳给摔倒了。
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